 |
|
 |
| |
Top (Rating) 51 - 60
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Andesteg
(Julemad > Julemad)
|
|
4 pers 1 and (ca. 2.800 g) 1½ tsk salt 2 store syrlige æbler ca. 100 gram stenfri svesker vingespidser, hals, kråse og hjerte 3/4 liter vand 1 kvist timian 1 løg 1 tsk salt 4 peberkorn 1-2 tsk maizena salt, peber, evt. kulø...
|
|
|
|
|
|
Glaseret skinke
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 1 skinke med svær (ikke ridset) på ca. 2 kg saltlage af 200 gram salt og 25 gram sukker til hver liter vand 1 glas cognac 1 glas maderia 1 æggehvide puddersukker, rasp, sennepspulver hele nelliker Fremgangsmå...
|
|
|
|
|
|
Sennepssild
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 4 udvandede spegesildefileter eller kryddersild 1 dl sennep - ikke for stærk 1/2 dl sukker 1 1/2 dl olie 1 dl fintsnittet porre 1 dl hakket dild Fremgangsmåde: 1. Skyl fileterne og dup dem tørre i køkkenru...
|
|
|
|
|
|
Rullepølse
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 1 stort svineslag 2 ts peber 2 ts nelliker 1 ts koriander 2 ts salt 5 løg, hakket 2 ts allehånde 1 ts muskatnød 1 ts timian SALTLAGE: 5 l vand 100 g mørk farin 20 kryddernelliker 800 g salt 20 g allehå...
|
|
|
|
|
|
Medister
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 1½ kg fedt svinefars 2 revne løg 1 tsk stødt ingefær ½ tsk allehånde 2 tsk stødt peber ca 3 tsk salt 1 tsk oregano lidt suppe fra sylten, eller lidt okseboullion ca. 5 meter tarme Fremgangsmåde:...
|
|
|
|
|
|
Frikadeller
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 250 g hakket svinekød 1 æg 1 mellemstort løg 2 knuste tvebakker 3 tsk. kartoffelmel ½ dl suppe, mælk eller vand salt, peber Fremgangsmåde: Riv løget og rør alt rigtig godt sammen, lad far...
|
|
|
|
|
|
Leverpostej
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 1 pk lever og spæk ca 500g 50 g margarine 50 g mel 4 dl væske /mælk eller fløde 2 hele æg salt-peber og lidt stødt nellike og allehånde 1 lille revet løg Fremgangsmåde: Margari...
|
|
|
|
|
|
Julesalat
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 2-3 mellemstore julesalat 2 appelsiner 1/2 japanræddike 25 g hasselnødder Marinade: 1/2 appelsin 1 1/2 dl syrnet fløde 9% 1/2 tsk dijonsennep sukker salt og peber Fremgangsmåde: Skær rodstykket af...
|
|
|
|
|
|
Karrysild
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 2 til 3 marinerede sildefileter 1 1/2 dl creme fraiche 18% 50 g mayonnaise eller 38% creme fraiche 1 ts karry 1/2 ts til 1 ts sukker 1/2 ts groft salt -PYNT- Hårdkogte æg og karse Fremgangsmåde: Skær silde...
|
|
|
|
|
|
Gravad julemørbrad
(Julemad > Julefrokost)
|
|
Ingredienser: 1 svinemørbrad 1 1/2 spsk salt 12 spsk sukker 1 teske tørret dild 1 teske tørret merian 8 knuste enebær saften af 1 citron 1 spsk olie Fremgangsmåde: Mørbraden afpudses godt og gnides på ...
|
|
