Ingredienser: 40 stk 250 g kokosmel 250 g flormelis 1 past. æggehvide 50 g smør 4 spsk piskefløde Overtrækschokolade Tilberedning: Kokosmel, flormelis, æggehvide, smør og fløde piskes sammem med h&ari...

Ingredienser: 535 g honning 70 g æggehvider 435 g sukker 200 g glukose 13,5 cl vand 400 g hvide mandler 130 g pistacier Fremgangsmåde: Pisk æggehvider sammen med 35 g. Melis i en røreskål. Kog honningen indtil den er...

25 gram smør 25 gram kakao 250 gram sukker 2 dl sirup 1/4 liter fløde ½ tsk. vinsyre 1 tsk. vanille Smør, kakao, sukker, sirup og fløde røres sammen og varmes over svag varme og under jævnlig omrøring...

Ca. 90 stk 100 gram mandler 100 gram sukker 2 spsk vand Det hele kommes i en gryde eller pande og varmes op under jævnlig omrøring til sukkeret er tørt og gråbrunt Mandlerne omrøres nu uafbrudt til sukkeret igen ...